Cognac

Der aus Weißweinen gewonnene Cognac hat seinen Namen von der französischen Stadt Cognac und ist gleichzeitig auch seine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Trauben für den Cognac sind zu ca. 90 % Ugni Blanc (Trebbiano), und zu je ca. 5 % Folle Blanche und Colombard.
Traditionell ist ein Cognac immer eine Assemblage aus Branntweinen verschiedener Jahrgänge, so dass sich die Altersangabe auch immer auf den jüngsten enthaltenen Cognac bezieht:

Min. 2 Jahre alt - V.S., ***
Min. 4 Jahre alt - V.S.O.P., Vieux, V.O., Réserve
Min. 6 Jahre alt - Napoléon, XO, Extra, Hors d‘âge, Royal, Très Vieux, Vieille Réserve
(ab 01.04.2016) Min. 10 Jahre alt - XO

In Deutschland gibt es etwas Verwirrung über die alternativen Begriffe Branntwein und Weinbrand: Nach einer EU-Verordnung ist Cognac zwar ein Branntwein, da dieser Begriff im deutschen Gesetz aber bereits anders verwendet wird, hat sich der Begriff Weinbrand für Cognac eingebürgert. Außerdem speziell sind die in Deutschland üblichen Cognac-Schwenker, die in Frankreich verspottet werden, denn dort trinkt man den Cognac aus Nosing-Gläsern.
Wie und wo auch immer Sie Ihren Cognac genießen, wir freuen uns Ihnen hier eine ganz exklusive Auswahl des edlen Brandes zu präsentieren.